糖不甩的做法-糖不甩家常做法

糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;花生米擀烂;把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆;放入糯米团子,晃荡小锅;再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。

食材明细:糯米粉100克、面粉20克、熟花生米20克、红糖80克、姜片10克馋嘴小吃糖不甩的做法步骤1准备好所有的食材。

3加入少许的清水。4把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。

6熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。7压成花生碎备用。

9在揉成面团。10把糯米面团分成小面团,红糖馅也分成同样的小分。

12包起搓成小圆球,依次全部做好。13把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。

15把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。

红糖中加入面粉,比例为3:1,水不要加多,能成团就好,这样只是为了包制的时候更便利一些,而且口感也会更香醇。

原料:红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。

做法:1、红薯去皮切成小块,放入微波炉中微波至熟,取出捣成红薯泥,加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团;

2、将和好的糯米团等分成若干份,滚圆、中间用小勺按扁;

3、烧开水,将糯米片放入滚水里煮至熟,捞起放入大碗里;

4、煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝,熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用;

5、红方片糖半块加适量水,小火煮成较为浓稠的糖浆;

6、将糖浆浇在糯米团上,拌匀,吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。

据闻做法是:4成粘米粉6成糯米粉另加小许泡打粉,用熟水揉粉团,做成一个个汤圆差不多的小粉团,然后用手指在小粉团上插个小洞,不用插穿,放生油炸至金黄就得,再放入白糖煮成的糖浆中,使每一颗糖不甩都均匀粘上糖浆。

本人未试整过,不知道效果如何哦!)

糖不甩原料:主料:糯米粉100克、粘米粉15克、清水、花生芝麻碎适量糖浆:黄片糖1片、水80克糖不甩做法:1.将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末3.取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆5.做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中6.待浮起后再略煮一会即可捞起7.放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火8.将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了糖不甩小贴士:1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性,可使口感不会太黏2.也可完全使用糯米粉,糯米粉的比重越大,口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖,如没有可用红糖替代,黄片糖和水的比例是1:1